YEŞİLLİKLİ NOHUT TARİFİ

Farklı yemek yapmak istiyorsanız eğer;  bunu mutlaka denemelisiniz. Türk yemeklerini genellikle yapıyoruz. Artık sıkıldım farklı bir şeyler yapmak istiyorum diyorsanız bu yeşillikli nohut yemeğini mutlaka denemelisiniz.Türk mutfağında nohutlu yemek bu şekilde yapılmıyor. Fakat dünya mutfağından öğrendiğim kadarıyla birazda çeşitlendirerek sizlere sunmak istedim. Yeşillikli nohut yemeğini ana yemek olarak yapabilirsiniz. Bu yemeğin içine istediğiniz malzemeyi ilave edebilirsiniz. Malzemeleriniz eksikse de yapabilirsiniz. Aslında buna çorbada diyebiliriz. Anadolu'da yapılan nohutlu ve etli çorbalar vardır. Burada ise nohutu yeşilliklerle zenginleştirdik. Mükemmel bir lezzet, yağlı yemek istemiyorum diyenlere.. Daha hafif ve yeşillikli görüntüsü ile de muhteşem. Yeşillikli nohutu yapmanızı tavsiye ediyorum. Sevgiyle kalın.

İÇINDEKILER

• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı , 
• 2 orta havuç , soyulmuş ince doğranmış
• 1 küçük  kereviz sapı,
• 1 orta soğan , doğranmış
• 2 diş sarımsak , kıyılmış
•  Pul biber
• 2 çay kaşığı kıyılmış taze biberiye (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı tavuk veya sebze suyu 
• 1 (425 gr) olabilir nohut , yada haşlanmış bir kutu nohut
• ¾ bardak kabaca doğranmış erik domates
• ½ fincan arpa şehriye
• 1  hardal veya ıspanak (yaklaşık (141 gr) 1 demetin çeyrek)
•  Tuz ve taze kırılmış karabiber
•  Kıyılmış taze soğan  (isteğe bağlı)
• ¼ fincan ince rendelenmiş parmesan peyniri sert peynir olmalı

HAZIRLIK

1. Büyük bir tencerede, zeytinyağını orta sıcaklıkta ısıtın. Havuç, kereviz ekleyin ve soğan ekleyin.  Yaklaşık 5 ila 7 dakika pişirin. Kullanıyorsanız, sarımsak, kırmızı biber ve biberiye ekleyin ve 2 dakika daha pişirin. Kullanıyorsanız et suyuna, ek olarak 2 su bardağı daha su ilave edin ve kaynatın.
2. Karışım kaynadıktan sonra nohut, domates ve arpa şehriyeyi ilave edin. 10 dakika, arpa şehriye pişinceye kadar karıştırın. Ispanak ve ince kıyılmış hardal otunuda yemeğe ilave edin, Yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika kaynatın.
3. Karışımı daha sonra tuz ve karabiber su ekleyin. Yeşillikli nohutun üzerine, soğan rendelenmiş peynir ve zeytinyağı çırpın ve yemeğin üzerine koyun. Sunum için yeşillikli nohutumuz hazır. Afiyet olsun.

4. 
   
5.